Andaloussia est né du rêve d’un jeune homme qui, après avoir géré un snack, souhaitait ouvrir un restaurant plus grand près de la Gare du Midi à Bruxelles. Face à un manque de fonds, il a pu compter sur le soutien de son oncle pour concrétiser ce projet ambitieux.

Avec le temps, le fils de l’oncle a rejoint l’aventure familiale, apportant son énergie tout en préservant l’esprit authentique du lieu. Ensemble, ils ont fait d’Andaloussia un endroit chaleureux, où chaque plat reflète leur passion pour la cuisine.

Aujourd’hui, Andaloussia est bien plus qu’un restaurant : c’est un lieu de partage où la tradition familiale se marie à la modernité, offrant une expérience culinaire unique et authentique.